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競走馬の食料のことで、濃厚飼料、粗飼料、添加物に分けられる。濃厚飼料は穀類(日本では主にエン麦)、穀類副作物(ぬか類)、マメ類、油粕(あぶらかす)類など。粗飼料は、各種牧草の乾草もしくは青草、添加物としてははカルシウムやビタミン剤などがあげられる。飼葉はこれらの素材を組み合わせて混合飼料として用いる。